Appetizer atau makanan pembuka adalah hidangan yang disajikan dengan porsi kecil atau hidangan pembangkit selera makan atau makanan pemula sebelum maincourse. Fungsi makanan pembuka ini adalah untuk merangsang nafsu makan sebelum menikmati hidangan utama.
Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini ada 5 resep makanan pembuka simple yang lezat dan mudah dibuat :
- Roti Sosis
Bahan – Bahan :
- Roti tawar 3 lembar, dipipihkan
- Sosis 2 buah, dipotong memanjang menjadi 2 bagian
- Telur 1 butir, dikocok
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Gulungkan sosis kedalam 1 lembar roti tawar yang sebelumnya sudah dipipihkan. Kemudian celupkan roti kedalam kocokan telur, dan pastikan roti sudah terkunci rapat.
- Selanjutnya baluri roti isi sosis dengan tepung panir, lalu diamkan 5 menit.
- Sembari menunggu, kamu bisa panaskan minyak goreng dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng roti hingga bagian luar roti menguning. Kemudian angkat dan tiriskan
- Pudding Chocolate
Bahan – Bahan :
- Premix Puding Chocolate
- Air
- Whipcream
- Chocolate
Cara Membuat :
- Campurkan 1 kg Premix Puding Chocolate dengan 3000 cc air atau kurang lebih setara dengan 15 gelas air. Kemudian panaskan dengan api sedang hingga mendidih, dan biarkan mendidih beberapa detik sebelum diangkat.
- Angkat, lalu tuangkan kedalam cetakan atau gelas.
- Kemudian tambahkan whipcream dan chocohips sesuai selera.
- Pudding chocolate siap disajikan
- Bubur Mutiara Jagung Roti
Bahan – Bahan :
- Mutiara 40 gram
- Jagung manis 1 buah, dipipil
- Daun pandan 3 lembar
- Roti tawar 8 lembar, dipotong dadu
- Garam 15 sdm
- Air 1 liter
Cara Membuat :
- Rebus mutiara dan daun pandan hingga bening. Setelah bening, matikan api dan diamkan kurang lebih 20 menit.
- Kemudian masukkan jagung manis, gula, dan garam, aduk merata. Lalu rebus lagi hingga ujung jagung matang.
- Terakhir ambil beberapa sendok sayur bubur mutiara, lalu masukkan roti tawar
- Dimsum Kuah
Bahan – Bahan :
- Kulit pangsit
- Ayam 250 gram, dicincang kasar
- Udang 250 gram, dicincang kasar
- Bawang putih 5 butir, digoreng
- Bawang bombai ½ butir, diiris kotak kecil lalu digoreng
- Telur 2 butir
- Tepung tapioka 100 gram
- Bawang goreng 1 sdm
- Daun bawang, diiris
- Saus tiram 1 sdm
- Garam dan lada
- Wortel, diparut
Cara Membuat :
- Blender bawang putih dengan telur, lalu masukkan ke cincangan ayam dan udang.
- Kemudian masukkan bawang bombai, bawang goreng, daun bawang, lada, garam, saus tiram, dan tepung tapioka.
- Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam kulit pangsit, kemudian beri parutan wortel. Kukus hingga matang.
- Terakhir membuat kuah : rebus air lalu masukkan bawang putih geprek, daun bawang iri, gula, garam, dan bawang goreng
- Es Cincau Pandan
Bahan – Bahan :
- Cincau 1 bungkus atau 15 gram
- Air 800 ml
- Pasta pandan secukupnya
- Gula pasir 50 gram
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan menjadi satu, gula pasir, air, dan pasta pandan, aduk merata. Lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Matikan api, dan diamkan hingga uap panasnya hilang. Taruh didalam lemari es.
- Setelah cincau jadi, potong – potong cincau sesuai selera.
- Cincau sudah siap dipakai untuk campuran es dan minuman.