Masakan rumahan dapat menjadi pilihan tepat untuk sajikan ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga. Meskipun terkesan sederhana, sajian masakan rumahan relatif banyak dipilih karena memiliki rasa enak dan juga cocok untuk dihidangkan sebagai menu untuk berkumpul bersama dengan keluarga. Selain itu, sajian masakan rumahan juga dapat diolah dengan menggunakan bahan bahan yang ekonomis serta mudah diperoleh.
Berikut ini ada beberapa resep masakan rumahan untuk sajian ketika sedang berkumpul bersama dengan keluarga.
- Capcay
Bahan bahan untuk membuat Capcay:
- wortel sebanyak 3 buah.
- sawi putih sebanyak 1 gelondong.
- jamur merang sebanyak 10 butir.
- sawi hijau 2 sampai 3 sebanyak rumpun.
- bakso sapi sebanyak 10 butir.
- fillet paha ayam sebanyak 1 pasang.
- daun bawang sebanyak 2 buah.
- minyak goreng secukupnya.
- bawang putih sebanyak 3 siung.
- bawang bombay sebanyak 1/2 buah.
- kecap ikan sebanyak 2 sdm.
- saus tiram sebanyak 1 sdm.
- minyak wijen sebanyak 1 sdm.
- garam secukupnya.
- merica secukupnya.
- gula pasir secukupnya.
- air sebanyak 300 cc.
Cara untuk membuat Capcay:
- Untuk langkah pertama tumis bawang bombay dan juga bawang putih terlebih dahulu hingga layu. Kemudian tambahkan ayam yang sebelumnya sudah dipotong dengan bentyk kotak kotak dan juga bakso. Aduk secara merata hingga ayam berubah warna menjadi agak kecoklatan.
- Tambahkan kembang kol, wortel, dan juga jamur merang.
- Tambahkan air secukupnya lalu rebus beberapa saat hingga wortel dan juga kembang kol setengah matang.
- Tambahkan sawi hujau, sawi putih, dan juga daun bawang. Tambahkan semua bumbu.
- Masak beberapa saat dengan menggunakan api berukuran besar sampai sawi putih dan juga sawi hijau layu.
- Capcay siap disajikan.
- Ayam saus karamel asam manis
Bahan bahan untuk membuat Ayam saus karamel asam manis:
- dada ayam sejumlah 500 gr
- Tepung terigu secukupnya
Bahan bahan untuk membuat saus karamel:
- madu sejumlah 2 sdm
- bawang putih sejumlah 3 buah
- jahe sejumlah 1 sdt
- Saus Sambal sejumlah 4 sdm
- Saus Tomat sejumlah 2 sdm
- saus tiram sejumlah 1 sdt
- air perasan jeruk nipis sejumlah 1 sdt
- merica sejumlah 1 sdt
- garam sejumlah 1 sdt
- gula pasir sejumlah 1 sdt
- Wijen yang sudah disangrai secukupnya
Cara untuk membuat Ayam saus karamel asam manis:
- Untuk tahap perama cuci kan bersih ayam terlebih dahulu kemudian potong potong sesuai dengan selera anda masing masing.
- Masukkan ayam yang sebelumnya sudah dicui dan juga dipotong ke dalam campuran tepung basah, kemudian setelah itu ke tepung kering.
- Siapkan minyak goreng panas secukupnya pada api yang berukuran sedang lalu goreng ayam sampai matang dengan merata.
- Untuk thap membuat saus karamel, Tumis jahe, bawang putih, Saus Sambal, Saus Tomat, madu, saus tiram, garam, merica, dan juga gula pasir lalu aduk sapai tercampur dengan merata.
- Tahap terakhir, masukan air perasan jeruk nipis.
- Sesudah matang, Taruh ayam yang sebelumnya sudah digoreng ke dalam saus, kemudian masak beberapa sembari diaduk sampai tercampur dengan merata.
- Taburi dengan menggunakan wijen sesuai dengan selera masing masing.